Ingredientes
1 cebolla
2 Cdas de aceite de oliva
1 Cda de manteca La Paulina
175 g de arroz
1 cápsula de azafrán
750 cc de caldo de verduras
125 g de queso crema La Paulina
Sal y pimienta
Preparación
- Picar la cebolla y rehogarla en el aceite y la manteca. Cuando esté cocida agregar el arroz y cocinar sin dejar de revolver a fuego bajo durante 2 minutos.
- Comenzar a agregar el caldo de a poco e integrar el azafrán disuelto en el caldo para que se disuelva bien.
- Ir cocinando el arroz junto al caldo hasta que esté al dente.
- Agregar el queso crema, dejar cocinar un minuto más y salpimentar. Servir si se desea acompañado de queso parmesano rallado.
- Esta receta es apta para celíacos
