Preparación

1. Mezclar las hojas verdes previamente lavadas y escurridas con los tomatines, los croutones, la cebolla morada cortada en aros y el queso en hebras.
2. Para la vinagreta, mezclar enérgicamente el aceite con el vinagre, la mostaza, el ajo bien picado, sal y pimienta.
3. Es apto para celiacos si retiramos de la receta los croutones.
4. Tip:Podemos incorporar a la preparación cubitos de pollo cocidos