Preparación

1. Hervir la calabaza en agua hasta que esté cocida pero no blanda. Cortar al medio y retirar las semillas y parte de la pulpa de calabaza.
2. Saltar la cebolla y la panceta picadas en el aceite, retirar del fuego e incorporar el choclo, el queso crema, la pulpa de la calabaza, salpimentar y rellenar la calabaza.
3. Espolvorear con queso rallado y gratinar en horno hasta que esté dorada la superficie.
4. Esta receta es apta para celíacos