Preparación

1. Tapizar una tartera de 22 cm de diámetro, enmantecada con el disco de masa para pascualina. Llevar a la heladera 10 minutos.
2. Pinchar y precocinar en un horno precalentado a temperatura media 180°C durante 20 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
3. Para el relleno, lavar las espinacas y cocinarlas 1 minuto en agua hirviendo con sal. Retirar, colocarlas en agua fría para cortar la cocción y escurrir.
4. Cortar la cebolla en juliana y saltearla en el aceite.
5. Retirar e incorporar a las espinacas picadas.
6. Agregar los huevos, el queso crema y la mitad del paquete de queso en hebras. Salpimentar.
7. Disponer el relleno sobre la masa precocida, encima colocar los tomates cortados en rodajas y espolvorear con la mitad del paquete restante.
8. Llevar al horno y cocinar durante 45 minutos aproximadamente.