Ingredientes
1.200 kg de ñoquis40 g de manteca La Paulina1 Cda de harina1 ¾ taza de leche160 g de crema de leche La Paulina100 g de queso gruyere rallado La Paulina100 g de queso gouda La Paulina rallado100 g de queso parmesano La Paulina rallado100 g de queso crema La Paulinasal, pimienta y nuez moscada
Preparación
- Derretir en una olla la manteca y mezclar con la harina durante 1 minuto Añadir la leche caliente mezclando con un batidor hasta formar una salsa lisa.
- Agregar la crema y bajar el fuego a mínimo.
- Incorporar los quesos sin dejar de mezclar de a uno esperando a que se disuelvan totalmente cada uno antes de añadir el otro. Condimentar a gusto y servir acompañando la pasta cocida.
