Preparación

1. Cocinar en agua las papas, hasta que estén blandas y pisar a puré.
2. En un bol mezclar el puré de papas, la manteca, la cebolla y el queso en hebras. Salpimentar.
3. Estirar los discos de masa bien untadas con aceite con un palo de amasar dejándola bien fina.
4. Colocar en un extremo de la masa 1 Cda colmada del puré y cerrar de forma irregular. Pincelar la superficie con mas aceite y espolvorear con mas queso.
5. Cocinar en un horno precalentado a temperatura fuerte 190°C durante 15 minutos o hasta que comience a dorarse.
6. Tip: Podemos incorporar puerros picados y saltados en aceite a la preparación