Preparación

1. Batir los huevos y mezclarlos con el queso en hebras y las hierbas.
2. Cortar el carré de cerdo en escalopes de 40g, condimentarlos, enharinarlos y pasarlos por el huevo batido.
3. Freír los escalopes en aceite caliente, retirar y servir.

Tip: Tambien podemos cocinar los escalopes en manteca derretida