Preparación

1. Cortar la palta en cubos y rociarla con el jugo de limón. Cortar los tomates cherry por la mitad, la cebolla en juliana.
2. Colocar los vegetales en un bol, agregar el queso en Hebras Italiano Light La Paulina e integrar. Espolvorear con cilantro.
3. Para el aliño procesar las hojas del cilantro, el mani, el ajo y el aceite de oliva hasta obtener una pasta suave y homogénea. Agregar el queso en hebras e integrar bien y salpimentar.
4. Aderezar la ensalada y servir.

Tip: Podemos añadir a la ensalada hojas verdes.