Name: Calzone de hongos
Prep time: PT80
Yield: 8
Ingredients: Masa del calzone:; 500 g de harina; 2 ½ cditas de sal; 25 g de levadura; ½ Cda de azúcar; 275 cc de agua tibia; 25 cc de aceite; Para el relleno:; 7Cdas de aceite de oliva; 1 diente de ajo picado; 5 puerros grandes; 2 cebollas; 350g de champigñones; 2 sobres de queso en hebras Napolitano La Paulina

Tiempo De Prep

80
Hora de cocinar
Porciones

8

Calzone de hongos

Ingredientes

Masa del calzone:

500 g de harina

2 ½ cditas de sal

25 g de levadura

½ Cda de azúcar

275 cc de agua tibia

25 cc de aceite

Para el relleno:

7Cdas de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

5 puerros grandes

2 cebollas

350g de champigñones

2 sobres de queso en hebras Napolitano La Paulina

Preparación

Mezclar la harina con la sal, formar una corona y colocar en el centro, la levadura, el azúcar, el agua y el aceite.
Trabajar hasta obtener una masa elástica. Tapar con papel film y dejar levar hasta que duplique su tamaño.
Saltear en el aceite de oliva durante 5 minutos, el ajo, los puerros y la cebolla picados. Incorporar los champiñones fileteados y cocinar durante 5 minutos más.
Retirar y dejar enfriar.